中津目隠し探検シリーズ②　”愛しのスパイスラム串”

投稿日：2016年11月20日更新日：2016年12月4日

人に教えたいけど、教えたくない！！
そんな特別で独り占めしたい、街の”うまいもん”や”おもろいもん”を
あえて詳細をぼかして(目隠し状態で)紹介する、いけずな企画！

今回は北区中津で味わえる"やみつきラム串"をご紹介

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こちら地下鉄中津駅からほど近い、とあるお店で食べることができます

ラム肉ながら、スパイスのおかげで臭みは全くなく、
とてもジューシーで噛み応えがあります！　ビールにぴったり！
一口、また一口と、食べていくと、スパイスの刺激で食欲が増し
ぺろっと一本食べてしまいます(2,3本いけちゃうくらい)

どこまでも長いラム串を食べ続けたいくらい、愛おしい

・ラム肉の豆知識

生後1年未満の子羊のお肉をラムと呼び、臭みが少なく、味にもクセがない特徴があります
またそれ以上の期間生育した羊のお肉は、マトンと呼ばれます(最近のスパイスカレーブームで聞いたことある方も多いかと)

牛肉などの他の肉に比べて、脂肪燃焼効果のあるL-カルチニンと呼ばれる物質が多く含まれているらしく、ダイエットに効果的とのこと

また体内の燃焼に使われる短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸が多く含まれており、
体全体を温めてくれる効果があるそうな

これからの寒い時期にぴったりの食材かもしれません

・今回の探検のヒント

お店は、地下鉄中津近辺の
スパイスの香り吹き荒れる、とある路地にあります
中津に漂うスパイスの香りをキャッチすることができれば簡単？かも
(平日夜にしかやっていないので、ご注意を☆)

気になった方は、ぜひお店を探すついでに中津を探検してみてください！！
きっと新しい発見がありますよ！

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タレコミ情報は、osaka.nakatsu.odaアットgmail.comまで

「中津目隠し探検シリーズ① “幻のイチジクトースト”」の記事はこちら

中津の魅力にとりつかれた大阪人。週末はだいたい中津。カレーとビールとフェスが好きで、それさえあれば満足。現在は大阪で野外キャンプインフェス開催のための準備に追われる日々。