ボニートーンさんに「根セロリ」が入荷したみたいです。根セロリとはセロリと違い根っこの部分を食べる。Wikipedeiaでは
セロリアック（英: Celeriac、学名: Apium graveolens var. rapaceum）は、セリ科の植物。セロリの一変種であるが、セロリとは違い、肥大する根茎を食用とする。別名にセルリアック、セロリアーク、ノブセロリ、根セロリ、セロリルート、カブラミツバ。
セロリアックは根菜であり、球根状の根茎を持つ。原産地は地中海盆地で、現在でも地中海盆地から北ヨーロッパにかけては自生しており、広く使われる。また、北アフリカ、シベリア、南西アジア、北アメリカでも栽培される。北アメリカではディアマント種が優勢である。
通常、根茎が10cmから14cmに成長すると収穫される。生食、または焼いたりゆでたり煮込むなどして（ポタージュやマッシュなどのように）火を通して調理する。薄く切ったセロリアックは、スープやキャセロールに入れると味が引き立つ。多くの根菜と異なり、セロリアックには5%から6%のでんぷんが含まれている。
酸化しやすく、賞味期間が短いため、切ったセロリアックは酢水などにつける。
わかったようなわからんような。cookpadでもレシピが紹介されています。興味がある方はボニートーンへ急げ！
店名：Bonnie Tone(ボニートーン)
住所：〒531-0071 大阪府大阪市北区中津1-15-33
営業時間：11：00～19：00
電話：06-6373-7774
ホームページ：大阪梅田 八百屋 珍しい野菜 Bonnie Tone(ボニートーン)
facebook：Bonnie ToneのFacebook Page
定休日：日・祝（その他 盆や年末年始）
大阪府大阪市北区中津1-15-33
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どんな時でも楽しく人生の達人（Master of Life ）を目指し、かまやつひろしの「どうにかなるさ」を口ずさむ40代のおっさん。
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