北区の梅田の北っかわで行列ができるラーメン屋さんが2軒あります。１軒は豊崎の弥七。そして浮田のこの総大醤（そうだいしょう）さんです。あんまり並んでまで食べるの嫌いなんで、前を通って列が極端に少ないもしくは誰も並んでいない時に食べます（笑）
先日たまたま家族で前を通ったら並んでいなかったので急遽ラーメンを食べることに
しょうゆの味が程よく濃いのですが後味の柚子が効いてきてそんなに濃いようには感じないのが不思議です。「濃く」ではなく「コク」に近いかも。麺も昔と違ってイメージ変わってましたが相変わらずおいしいです。
ちなみに最近専用駐車場完備（近所ともめない重要なことだと思います。）無添加・無着色のスープ、禁煙とラーメン屋さんらしからぬこだわりです！
店名：総大醤（そうだいしょう）
住所：〒530-0021 大阪市北区浮田2-4-16
営業時間：11：00～15：00、17：30～24：00
営業日：無休
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